砍了一根巨大的竹子过来。
找来一个机器人坐在竹子,利用竹子的弹性,像是移动的跷跷板一样,压制面条。
还原“人”工制作的步骤。
总算,韧性和爽脆兼具的竹升面搞定了。
汤的味道他又调了好久。
比目鱼和河虾籽(或者柴鱼虾壳)熬煮的汤……看起来比较简单的搭配,谁知道这里的虾籽味道不对。
云吞面的汤是绝对不能加味精的。
想要熬出原有的鲜美又清甜的味道,真的找了不少替代品。
汤搞定了,面搞定了,云吞面的云吞……倒是难不倒彭弈北。
用新鲜的虾球,三分肥七分瘦猪肉混合而馅料,配合港式云吞的手法,捏成金鱼形状就行。
唯一的需要的注意的是,云吞得做得小一点。
碗小。
如果照着原版的大小来……面就没地方放了。
无论是去年加入的新人,还从寰星创立到现在的元老。
所有人都表示,这是他们过得最舒坦的一次年会了。
也是他们吃的最豪华的一次宴席。
每个人都期盼,以后年会就照着这个来就行了。
反正寰星现在也不需要最初的噱头了。