让程处默等人去弄奶牛，几乎是不可能的事情。

整个大唐的牛都只是耕牛，想让他们无中生有，那是容易的事情。

所以唐舟跟程处默他们说的话，也只是说说。

接下来，唐舟就没有再管奶牛的事情，反正奶牛在自己家，就这几头奶牛，足够唐家庄园他们这些人每天所需了，特别是自己的女儿唐婉。

现在唐婉正是长身体的时候，每天喝点这个，对于她的骨骼发育是很有帮助的，说不定因为喝了这个，她会比这个时代的很多女子都长的高也不一定。

虽然高个子女孩不及稍微矮点的那么楚楚动人，但谁也不能否认，高个子的女子其实更能吸引男人。

这都是后话，暂且不提。

不再管酸奶后，唐舟就把主要精力放在了豆酱上。

煮好的黄豆和面粉拌在一起后放在高温天气里暴晒，很快就生了一层绿毛，把这一层绿帽揉揉搓掉后，这些发酵好的黄豆就可以用了。

找来酱罐，将这些发酵好的黄豆放入其中，接着再添加各种各样的佐料，比如说花椒、大葵什么的，要是有辣椒或者西瓜的话，放入这些会另有一番风味，不过可惜没有，所以唐舟只能用其他佐料代替了。

这些东西放在罐里搅拌后，还不能食用，需要放在太阳下暴晒才行，等什么时候成酱了，就可以吃了。

而在这样的天气里，一般十天左右就差不多了。

十几天后，豆酱做好，挖出来一碗，除了豆和其他佐料外，还有一层油，只看外相，就让人食欲大振。

就这样的豆酱，其实立马就可以吃了，不过想要品尝到最好的味道，最好是能在锅里翻炒一下，然后再添加一些自己喜欢的其他配菜就行了。

这样豆酱好后，不管是做面还是炒菜，都可以放入一些进去，对于提味是很有效果的。

当然，冬天吃火锅的话，用这个来熬制底料，会使火锅的味道更好。

豆酱好后，唐舟给李世民送去了一点，李世民尝了尝，觉得味道很不错，让他忍不住想就着吃馒头，其实像这种咸菜，是很下饭的。

李世民尝过之后，便对唐舟道：“唐爱卿，这个东西好啊，以前行军打仗，为了能够吃下馒头，都得熬菜才行，这太耽误时间了，如果有这个的话，让军中带上几桶，吃的时候夹在馒头里就可以吃了，岂不是省事很多？”

唐舟明白李世民的意思，所以连忙应道：“圣上说的不错，臣回去后就加大分量，做好后给军中送去。”

见唐舟这么上道，李世民满意的点了点头，只是唐舟却很纠结，这钱谁出啊？

有了豆酱之后，翠明楼的饭菜更有味道了，来这里吃过饭的人都纷纷对此赞不绝口，柳紫衣自然不会吝啬，把为何他们的饭菜比以前可口的原因说了一下，众人一听竟然是因为豆酱，不由得很是好奇起来。

为了赚钱，翠明楼早就存储了不少豆酱，而柳紫衣说这些的意思也是为了推销豆酱，如此，很多食客在吃完饭后，都会买上一瓶回家去吃。

其实长安城的人再有钱，也不可能顿顿都来翠明楼吃饭的，所以买一瓶豆酱回去，完全合情合理。

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豆酱在长安城卖的很好，这种东西要多少有多少，并不稀缺，所以还是让唐舟他们赚了不少钱的。

不过让唐舟没有想到的是，酸奶越来越少了。